为什么说冬季适合吃羊肉?试试这几种推荐吃法******
进入12月,天气是越来越冷了,气温低的日子里就想吃点补身体的美食,冬季吃羊肉似乎就成了大家一致认可的养生法则。羊肉历来被当作是冬季进补的首选,这个说法准确吗?为什么说冬季适合吃羊肉呢?羊肉真的能暖身吗?今天就从营养学的角度来为大家分析一下羊肉的营养价值。
蛋白质丰富 食物热效应高
首先,从营养学角度来看,蛋白质的热效应(由于进食而引起能量消耗增加的现象)最大。羊肉因为含有比较丰富的蛋白质,因此具有食物热效应高的特点,会让人们感觉吃完羊肉后身体更暖。
脂肪多 帮助人体御寒
其次,肉类能量高。作为肉类的一种,羊肉富含丰富的优质蛋白质,还含有大量的脂肪。羊肉好吃,很容易吃多,这样就会摄入大量的能量,这些能量就会让我们觉得暖,帮我们抵御严寒。
含大量血红素铁
缓解贫血和怕冷症状
再次,羊肉作为红肉的一种,含铁丰富,能提供大量血红素铁,有利于提高血红蛋白含量,缓解贫血和低血压人群的怕冷症状。
因此,因为羊肉有以上这些营养价值,所以吃羊肉能暖身,“适合冬季吃”的这个说法很正确。
但也必须要说明,猪肉、牛肉作为优质蛋白的红肉,其实也可以取得和羊肉类似的效果,并没有必要非得吃羊肉。
《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天食用动物性食物120-200克,因此,吃的时候要控制好量,不要过多摄入,健康适量吃羊肉,建议:
推荐吃法一:炖吃少喝汤
蒸、炖、焖都是羊肉最健康的做法,这样烹调加工温度较低,能最大限度地锁住营养。同时,产生的致癌物较少,维生素破坏也较少。建议少喝汤,尽量吃肉。因为炖汤里的脂肪、盐和嘌呤含量不低,可增加痛风、肥胖和高血压的风险。而大部分的营养其实还是在肉里。
推荐吃法二:涮羊肉搭配蔬果
涮羊肉的加热时间短,能较好地保存营养成分。但一不小心,羊肉摄入就容易超量,注重蔬果的搭配,摄入时配上如金针菇、蘑菇、白菜、冬瓜、丝瓜、菠菜、茭白、笋、各种绿叶菜等蔬菜一起涮火锅,能较好地避免羊肉摄入过量,还能做到食物多样化、荤素搭配、合理平衡膳食营养。
推荐吃法三:爆炒配大葱
传统菜肴爆炒羊肉具有发汗解表的功效,是抵御冷空气的绝佳菜品。爆炒加热时间较短,营养损失少。用大葱一起爆炒,可以去除荤、腥、膻等油腻厚味及异味,并产生特殊香味,还有较强的杀菌作用。
这样吃羊肉,既暖身又健身。冬季御寒,不妨将羊肉加入到自己的菜肴食材中,为自己和家人搭配一份暖心菜肴吧。
文/胡晓岚(黄石市中心医院营养主任技师)
(文图:赵筱尘 巫邓炎)
[责编:天天中]
阅读剩余全文()
视觉焦点
海马8S将于7月正式上市 搭载1.6T发动机
张召忠评印度航母失火事故:拉到大连来修 包治百病
推荐阅读
天空彩票app技巧《追龙2》梁家辉古天乐双雄
2024-02-05
天空彩票app返点奔驰4S店员工试车撞人 车主"躺枪":凭啥要我出保险
2024-03-25
天空彩票app交流群NINE PERCENT合体来沪 现场对粉丝表白大送福利
2024-05-29
天空彩票app充值刘诗诗新剧真的很赶客
2023-11-03
天空彩票app登录广东省委原常委、统战部原部长曾志权被控受贿1.4 亿余元
2024-02-05
天空彩票app手机版美国西雅图起重机意外坠落 华裔女大学生被砸身亡
2023-10-21
天空彩票app官网平台 揭蛊瑞幸咖啡:首席营销官杨飞操盘“疯狂营销”
2024-05-20
天空彩票app下载京东出征戛纳,亮相国际舞台
2024-03-14
天空彩票app 3040台“华为荣耀”手机被深圳海关没收,案值逾340万元
2023-10-10
天空彩票app官方旗下探探APP遭下架 陌陌科技盘前跌超10%
2023-09-27
天空彩票app攻略增加48V轻混 全新高尔夫将明年2月底完成上市
2024-05-03
天空彩票app计划群深击|共享住宿走进下半场:“做重”会是个好生意吗?
2023-09-25
天空彩票app网址 MyndVR 2.0将VR带给老年人
2024-08-06
天空彩票app走势图李昊桐:已接近自己最好状态
2024-04-27
天空彩票app官网网址詹韦瓜齐聚观战布朗尼比赛 年轻皇帝遇高手
2024-08-10
天空彩票app手机版APP2021全球企业可持续发展案例巡展—我们的责任声音
2024-04-27
天空彩票app计划交通运输部:取消高速公路省界收费站方案将出台
2023-10-14
天空彩票app客户端英警方要查强奸受害者手机被批:数字化的脱衣搜身
2023-10-27
天空彩票app戴森V11干掉扫地机器人
2024-04-21
天空彩票app论坛 博士考高职不是人才"逆流动" 应打破对职教的偏见
2023-12-22
天空彩票app骗局 无线充电开发较早 有线快充却后来居上
2024-06-02
天空彩票app开奖结果一个月时间,他彻底沦落成了废物
2024-04-09
天空彩票app软件青春喜剧《大大哒》定档5.24 元气胖妞蜕变女神
2024-07-27
天空彩票app注册刘诗诗升级当妈:小朋友超级可爱
2023-10-03
加载更多 天空彩票app地图